茶起源于中國(guó)，盛行于世界。在第五個(gè)“國(guó)際茶日”到來(lái)之際，由中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所主辦的第五屆“美美與共”云茶會(huì)于5月17日在杭州隆重舉行!
云茶會(huì)共有1個(gè)主會(huì)場(chǎng)162個(gè)分會(huì)場(chǎng)，包括141個(gè)國(guó)內(nèi)分會(huì)場(chǎng)，及匈牙利、印度尼西亞、斯里蘭卡、肯尼亞、尼泊爾、日本、英國(guó)、越南等21個(gè)國(guó)外分會(huì)場(chǎng)。
蒞臨主會(huì)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)與嘉賓有：浙江省政協(xié)原主席、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)周?chē)?guó)富，中國(guó)工程院院士、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)陳宗懋，中國(guó)科學(xué)院院士、浙江大學(xué)航空航天學(xué)院教授朱位秋，中國(guó)工程院院士、浙江工業(yè)大學(xué)名譽(yù)校長(zhǎng)沈寅初，中國(guó)工程院院士、浙江大學(xué)建筑工程學(xué)院教授龔曉南，浙江省科協(xié)黨組成員、副主席、一級(jí)巡視員陸錦，浙江省人力資源和社會(huì)保障廳原黨組副書(shū)記、常務(wù)副廳長(zhǎng)、一級(jí)巡視員劉國(guó)富，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書(shū)記江用文，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原所長(zhǎng)楊亞軍，以及西泠印社、浙江大學(xué)、浙江工業(yè)大學(xué)、浙江師范大學(xué)、中國(guó)茶葉博物館、中華供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院、杭州市科協(xié)及區(qū)科協(xié)等友好單位及社團(tuán)的重量級(jí)嘉賓。
茶會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還邀請(qǐng)到了新華社、中國(guó)食品報(bào)、中國(guó)網(wǎng)、杭州電視臺(tái)、潮新聞、每日商報(bào)、浙江科技金融時(shí)報(bào)、說(shuō)茶等媒體代表。線下主會(huì)場(chǎng)共計(jì)100余人參與。
本次茶會(huì)通過(guò)zoom平臺(tái)、光明網(wǎng)、網(wǎng)易、科普中國(guó)、科創(chuàng)中國(guó)·科技工作者之家、說(shuō)茶、杭州茶世界欄目、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)視頻號(hào)等13個(gè)平臺(tái)同步直播。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全球共有350多萬(wàn)茶友在線觀看了本屆云茶會(huì)。
云茶會(huì)以“茶和世界共品共享”為主題，展示中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗。通過(guò)茶和世界、院士說(shuō)茶、匠心制茶、多彩茶飲、科技興茶、共品共享六大板塊，突出中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，體現(xiàn)文化的傳承與創(chuàng)新。云茶會(huì)融合科技與文化元素，同時(shí)由于今年是中國(guó)“龍年”，茶會(huì)還融入“龍”的元素，以可視化、藝術(shù)化的形式向世界呈現(xiàn)中國(guó)博大精深的茶文化，普及茶葉知識(shí)，倡導(dǎo)全世界共飲一杯美好的茶。
1#茶和世界——共襄茶界盛事
20多個(gè)國(guó)家的茶葉組織，國(guó)內(nèi)30多家茶葉社團(tuán)、兄弟單位以及知名茶人發(fā)來(lái)祝賀視頻，共慶第五屆“美美與共”云茶會(huì)。
中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)阮建云研究員代表主辦單位致辭。
中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)阮建云研究員致辭
本次云茶會(huì)也得到浙江省科協(xié)的關(guān)心和支持，浙江省科協(xié)副主席陸錦應(yīng)邀出席茶會(huì)并講話，他表示中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)是茶葉領(lǐng)域科普的重要力量，近年來(lái)以非遺為特色，以云茶會(huì)為紐帶，帶領(lǐng)廣大茶葉科技工作者，合力打造茶葉科學(xué)文化品牌，突出茶文化的傳承與創(chuàng)新，并表示將繼續(xù)聯(lián)動(dòng)中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)、中茶所，推動(dòng)茶科學(xué)的普及和推廣，為廣大群眾提供更多優(yōu)質(zhì)的科學(xué)資源，滿足大家對(duì)美好生活的向往。
浙江省科協(xié)副主席陸錦致辭
中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、浙江省政協(xié)原主席周?chē)?guó)富先生講話并宣布云茶會(huì)開(kāi)幕。他指出，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)將博大精深的中華優(yōu)秀茶文化可視化、藝術(shù)化、共情化，普及品賞，交流互鑒，共襄茶界盛事，受到廣大茶人的歡迎和參與，并殷切期望中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)繼續(xù)砥礪奮進(jìn)，為茶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展貢獻(xiàn)更多的智慧和力量!同時(shí)還為中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)成立六十周年送上了祝福。
中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)周?chē)?guó)富致辭并宣布開(kāi)幕
2#院士說(shuō)茶——共享茶的美好生活
云茶會(huì)特設(shè)“院士說(shuō)茶”專(zhuān)欄，邀請(qǐng)了陳宗懋院士、朱位秋院士、沈寅初院士、龔曉南院士，帶來(lái)別具一格的“云上論茶”。四位院士緊緊圍繞大眾關(guān)心的“科學(xué)飲茶品味生活”話題娓娓道來(lái)，朱位秋院士分享了他喝茶的經(jīng)歷，對(duì)茶的保健作用及“以茶會(huì)友”的人際交流作用深有體會(huì);首次來(lái)參加茶會(huì)的沈寅初院士講述了記憶中與茶深刻相關(guān)的一件事，雖然事業(yè)與“茶”擦肩而過(guò)，但表明自己喜茶、愛(ài)茶，一生中都離不開(kāi)茶;龔曉南院士分享了小時(shí)候老家的茶俗禮儀及來(lái)杭州后的“茶緣”，對(duì)青年科技工作者提出了茶科普與茶產(chǎn)品創(chuàng)新的期望;陳宗懋院士講述自己從60年代開(kāi)始就一直在查閱茶與健康的文獻(xiàn)，根據(jù)研究數(shù)據(jù)表明“喝茶有益健康”。
△陳宗懋院士
△朱位秋院士
△沈寅初院士
△龔曉南院士
“院士說(shuō)茶”由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)理事王新超研究員主持。
3#匠心制茶——非遺傳承人的精湛技藝
龍年喝“龍”茶，云茶會(huì)展示與龍有關(guān)的茶葉傳統(tǒng)制作技藝。邀請(qǐng)到漳平水仙茶制作技藝國(guó)家級(jí)非遺傳承人張興裕、茉莉龍珠茶制作技藝福建省非遺傳承人王德星、杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)綠茶制作技藝西湖龍井非遺傳承人來(lái)國(guó)水展示傳統(tǒng)制茶技藝，揭示了從一片樹(shù)葉到一杯好茶的來(lái)之不易，向世人展示茶葉背后那份執(zhí)著堅(jiān)持的匠人精神。
4#多彩茶俗——多元文化的交融碰撞
中華茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、開(kāi)放包容，在同其他文明交流互鑒中不斷煥發(fā)新的生命力。云茶會(huì)展示了龍行天下長(zhǎng)嘴壺茶藝、納西族龍虎斗及德清青豆茶等傳統(tǒng)飲茶習(xí)俗。云茶會(huì)在全國(guó)技術(shù)能手陳應(yīng)會(huì)團(tuán)隊(duì)帶來(lái)的“龍行天下長(zhǎng)嘴壺茶藝”中拉開(kāi)帷幕。愛(ài)喝茶的納西族人，有一種特別的飲茶方式——“龍虎斗”，在納西語(yǔ)中也叫“阿吉勒烤”，這是一個(gè)茶與酒在杯中邂逅的故事。嫩綠的茶葉，紅色的胡蘿卜干，金黃的橘皮，青綠的豆粒，江南人民的樸實(shí)無(wú)華與熱情好客都匯聚在一杯青豆茶中。云茶會(huì)還展示匈牙利、德國(guó)、馬來(lái)西亞等國(guó)家的飲茶習(xí)俗，講述“一帶一路”倡議下文明互鑒、多元文化交流的故事。
全國(guó)技術(shù)能手陳應(yīng)會(huì)《龍行天下長(zhǎng)嘴壺茶藝》
納西族龍虎斗
德清青豆茶
人生如茶，歷經(jīng)磨礪。第七屆全國(guó)殘疾人技能大賽金獎(jiǎng)獲得者蔡璐帶來(lái)的茶藝作品《絕地生香逆風(fēng)飛揚(yáng)》講述了在人生遭到巨大打擊的逆境下頑強(qiáng)抗?fàn)?、自?qiáng)不息的感人故事，給現(xiàn)場(chǎng)觀眾帶來(lái)深深的震撼與感動(dòng)。
全國(guó)技術(shù)能手蔡璐《絕地生香逆風(fēng)飛揚(yáng)》
5#科技興茶——推動(dòng)新質(zhì)生產(chǎn)力
云茶會(huì)從采摘、加工、沖泡三個(gè)維度展示了中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶樹(shù)生態(tài)栽培團(tuán)隊(duì)“茶芽智能識(shí)別精準(zhǔn)采摘技術(shù)”、小罐茶的數(shù)字化工廠、涇渭茯茶的數(shù)字化倉(cāng)儲(chǔ)新技術(shù)、國(guó)家級(jí)周智修技能大師工作室“數(shù)字化沖泡技術(shù)”。
6#共品共享——好茶云分享
云茶會(huì)現(xiàn)場(chǎng)嘉賓們品鑒了西湖龍井茶、西施石筧茶、廬山云霧茶、恩施玉露茶、湘西黃金茶、徑山茶、狗牯腦、宜紅茶、福鼎白茶等9款代表性名茶，并現(xiàn)場(chǎng)品飲了由奈雪的茶提供的新式調(diào)飲茶，展示了“挑戰(zhàn)100問(wèn)——茶知識(shí)有獎(jiǎng)競(jìng)答”合作單位提供的獅牌芽粹袋泡茶、茶韻桂花烏龍茶、雲(yún)鶴黃茶、諾頓維爾茉莉綠茶茶固體飲料、水倉(cāng)蘭袋泡茶、金獎(jiǎng)肉桂、金榜題茗大紅袍、黃花閨秀綠茶、黃花閨女紅茶、日照雪芽、康師傅無(wú)糖茶飲品等。競(jìng)答通道已于5月17日正式開(kāi)啟，也歡迎廣大愛(ài)茶人積極參與。
7#各美其美——全球分會(huì)場(chǎng)連線
以茶會(huì)友，香飄世界。云茶會(huì)全程直播，并配以英文同聲傳譯。期間主會(huì)場(chǎng)與鄭州、南寧、杭州及匈牙利、德國(guó)、馬來(lái)西亞、印度尼西亞等國(guó)內(nèi)外分會(huì)場(chǎng)進(jìn)行聯(lián)線，分別展示了不同地域的飲茶方式與地方特色。全球30余個(gè)國(guó)家的愛(ài)茶之人一同云上共享茶會(huì)，跨越時(shí)間、空間的限制，共品茶香茶韻，共享茶文化的無(wú)限魅力!
河南鄭州分會(huì)場(chǎng)
廣西南寧分會(huì)場(chǎng)
印度尼西亞分會(huì)場(chǎng)
云茶會(huì)最后，主會(huì)場(chǎng)與全球162個(gè)分會(huì)場(chǎng)共同舉杯，喊出口號(hào)“茶和世界共品共享”，相約下一屆國(guó)際茶日?“美美與共”云茶會(huì)!
來(lái)源：中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)、北京茶世界
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